Khoai tây chiên giòn không dầu (Air Fryer)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi cắt thành miếng dày khoảng 1 cm. Sau đó cho khoai vào một thau nước muối và ngâm khoảng 10‑15 phút, rửa lại cho tới khi nước trong.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, tắt bếp rồi cho khoai đã rửa vào ngâm trong 5 phút. Vớt ra, cho ngay vào thau nước lạnh (có đá nếu có) để khoai nhanh nguội và giữ độ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi khoai đã nguội, mình để ráo trên rổ, dùng khăn sạch lau khô bề mặt. Tiếp theo, đặt khoai vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 30 phút để giảm độ ẩm.

4. 4

   Bước 4

   Lấy khoai ra, rưới 1‑1,5 thìa dầu ăn (tùy trọng lượng khoai) và trộn đều cho dầu phủ đều từng miếng. Đặt khoai vào nồi chiên không dầu, không để chồng lên nhau để tránh bị dính.

5. 5

   Bước 5

   Bật nồi chiên ở 300 °C, chiên 15 phút. Sau khi hết thời gian, mở nắp, lắc nhẹ để khoai quay đều, rồi tiếp tục chiên thêm 15 phút nữa. Nếu vẫn chưa đủ màu vàng, mình tăng thêm 10 phút cuối cùng.

6. 6

   Bước 6

   Khi khoai đã giòn vàng, mình lấy ra, để ráo dầu trên giấy thấm và dọn lên đĩa. Thưởng thức ngay với tương cà, tương ớt hoặc mayonnaise tùy sở thích.

7. 7

   Bước 7

   Sau khi ăn xong, mình rửa sạch nồi chiên hoặc dùng giấy thấm để loại bỏ dầu thừa. Thế là xong – món khoai tây chiên giòn, ít dầu, vừa ngon vừa healthy!