Khoai tây chiên giòn chuẩn vị nhà hàng
Chuẩn bị
25 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khoai tây
- Chanh
Gia vị
- Muối
- Dầu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món khoai tây chiên giòn tan, không thâm, thơm ngon như ở quán. Đầu tiên mình gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai thành những lát mỏng vừa mắt. Sau đó ngâm khoai trong nước muối chanh để giữ màu và độ giòn, rồi nhanh chóng luộc sơ qua. Cuối cùng chiên trong dầu nóng, vớt ra để ráo và thưởng thức cùng tương ớt. Thực đơn này rất thích hợp làm món ăn vặt hoặc kèm món chính cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi dùng nạo để cắt thành những vòng tròn mỏng. Sau đó cho khoai vào một chậu nước pha muối và chanh, ngâm khoảng 15‑20 phút để khoai không bị thâm và giữ độ giòn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình đun sôi một nồi nước, cho khoai tây vào luộc nhanh tới khi nước sôi lại (khoai chỉ sượng, không chín mềm). Khi nước sôi, mình tắt bếp, vớt khoai ra rổ để ráo hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Sau khi khoai đã ráo khô, mình đun nóng chảo, cho dầu vào đến khi dầu sôi. Nhẹ nhàng thả khoai tây vào chiên cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng giòn. Khi đã đạt độ giòn mong muốn, mình vớt khoai ra đĩa, rắc một chút muối và dùng kèm với tương ớt hoặc sốt yêu thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.