Khoai tây chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi bào thành các lát mỏng. Ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ tinh bột, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo và dùng giấy ăn thấm khô hoàn toàn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu hoặc nồi chiên đủ để ngập miếng khoai. Khi dầu đã nóng (khoảng 180 °C), thả các lát khoai vào chiên cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng óng và giòn rụm (khoảng 3‑5 phút). Vớt khoai ra, để trên giấy ăn để thấm bớt dầu, rắc một chút muối lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.