Khoai tây chiên bơ giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Gọt vỏ khoai tây rồi dùng dao hoặc máy cắt để cắt thành những lát mỏng thật mỏng, giúp khoai chiên đều và giòn.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho các lát khoai vào bát, rắc muối và ngâm trong khoảng 5 phút để khoai không bị thâm khi chiên.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi ngâm muối, vớt khoai ra và ngâm tiếp trong nước đá lạnh khoảng 15 phút để tăng độ giòn.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ khoai ra rổ để ráo nước, sau đó làm nóng chảo dầu đến khi dầu sôi lăn tăn. Thả khoai vào chiên; nếu bạn quen tay có thể chiên nhiều lần một lúc, còn mới bắt đầu nên chiên ít để tránh cháy.

5. 5

   Bước 5

   Khi khoai đã vàng giòn, cho bơ vào chảo đang còn nóng, đun cho bơ tan chảy rồi nhanh tay đảo khoai trong bơ để bơ bám đều, tạo hương thơm đặc trưng.

6. 6

   Bước 6

   Vớt khoai ra, để trên giấy thấm dầu rồi cho vào rổ. Đợi khoai thấm bớt dầu, rồi dọn ra đĩa để cả nhà cùng thưởng thức.