Khoai tây chiên
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ khoai tây to
- 1 thìa canh bột năng
Gia vị
- Dầu ăn (đủ để chiên ngập khoai)
Mình thường mua vài củ khoai tây để ăn dần, nhưng khi rảnh rỗi lại biến chúng thành món ăn vặt giòn tan này. Đầu tiên mình gọt vỏ, cắt thành những thanh dài vừa ăn, rồi phủ bột năng để tạo lớp vỏ giòn. Chiên hai lần sẽ giúp khoai giữ được độ giòn lâu hơn, còn khi ăn kèm với tương ớt thì vị thơm ngon lên tới đỉnh. Công thức này cực kỳ nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút để có ngay một đĩa khoai tây chiên vàng ươm, thích hợp cho bữa ăn nhẹ cùng gia đình hoặc bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt thành miếng dày rồi cắt dọc thành các thanh nhỏ. Rửa lại các thanh khoai bằng nước sạch và để ráo trên khay.
- 2
Bước 2
Cho các thanh khoai vào bát lớn, rắc bột năng lên trên và lắc đều cho bột bám đều khắp bề mặt khoai.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho một ít khoai vào chiên khoảng 4 phút cho tới khi bề mặt hơi chín. Vớt ra để ráo dầu và lặp lại cho đến khi hết khoai.
- 4
Bước 4
Khi dầu nóng lại, chiên lại các thanh khoai lần thứ hai cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng giòn. Vớt ra, để ráo dầu và bày lên đĩa, ăn kèm tương ớt hoặc sốt yêu thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.