Khoai tây bọc trứng cút

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu hấp khoai tây cho đến khi mềm, sau đó nghiền nhuyễn. Thêm một chút tiêu, muối, đường, rồi rắc bột năng và bột mì vào, trộn đều cho hỗn hợp mịn và dẻo.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình luộc trứng cút cho chín, rồi bóc vỏ nhẹ nhàng để giữ nguyên hình dáng nhỏ xinh của chúng.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình lấy một ít hỗn hợp khoai tây, nặn thành hình dẹt tròn, rồi đặt một quả trứng cút vào giữa và bọc kín thành viên tròn.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau đó, mình đánh tan một quả trứng gà, nhúng từng viên khoai tây trứng cút qua trứng gà, rồi lăn đều trong bột chiên xù cho lớp bột phủ đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình chiên ngập dầu đến khi bề mặt vàng giòn, vớt ra để ráo dầu và thưởng thức ngay khi còn nóng, kèm theo tương ớt hoặc tương cà.