Khoai tây bọc phô mai
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
405 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ khoai tây
- 2 muỗng bột mì
- Phô mai mozzarella
- Bột chiên xù
Gia vị
- 1 thìa nhỏ muối
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món khoai tây bọc phô mai siêu ngon, giòn tan và thơm béo. Đầu tiên mình gọt vỏ, rửa sạch và hấp khoai cho mềm, rồi nghiền mịn. Sau khi trộn bột mì và muối, mình tạo thành những viên bột, bọc từng miếng phô mai mozzarella rồi lăn qua bột chiên xù. Cuối cùng chiên nhanh trên chảo cho đến khi lớp vỏ vàng óng, món ăn sẽ sẵn sàng để thưởng thức ngay. Thực đơn này vừa là món ăn vặt vừa có thể làm món phụ nhẹ cho bữa tối.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chọn 2 củ khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch rồi đặt vào nồi hấp. Khi khoai chín mềm (khoảng 10‑12 phút), mình dùng đĩa hoặc dụng cụ nghiền để nghiền nhuyễn thành bột mịn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho 2 muỗng bột mì và 1 thìa nhỏ muối vào bột khoai đã nghiền, trộn đều cho đến khi hỗn hợp kết dính thành một khối bột đồng nhất.
- 3
Bước 3
Mình cắt phô mai mozzarella thành những miếng hạt lựu vừa ăn. Sau đó, mình lấy một ít bột khoai, nặn thành viên tròn, đặt miếng phô mai vào giữa và bọc kín. Cuối cùng, mình lăn viên bọc phô mai qua bột chiên xù cho lớp bột phủ đều.
- 4
Bước 4
Mình đun nóng chảo với một lớp dầu mỏng, cho các viên khoai bọc phô mai vào chiên ở lửa vừa cho đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng đẹp (khoảng 3‑4 phút mỗi mặt). Khi vàng giòn, mình vớt ra để ráo dầu và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tạ Ngọc Sơn
Quan tâm khá nhiều đến nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.