Khoai Tây Bọc Cá Ngừ Chiên Giòn
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
1150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lát cá ngừ
- 2 củ khoai tây lớn
- Bột chiên xù
- 20 g bột mì
- 2 trứng gà
- hành củ
Gia vị
- Dầu ăn
- muối
- tiêu
- bột ngọt
- nước mắm
Món khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa phụ của các bé. Với lớp vỏ khoai tây mềm mịn, nhân cá ngừ thơm lừng, mỗi miếng ăn là một sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên và độ giòn tan. Công thức không quá phức tạp, chỉ cần chuẩn bị kỹ các nguyên liệu và thực hiện theo các bước chi tiết. Khi chiên vàng, hương thơm lan tỏa khiến cả gia đình đều muốn thử. Hãy cùng mình làm món ăn này ngay tại nhà để mang lại niềm vui cho những bữa ăn của con nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ 2 củ khoai tây, cắt thành khúc vừa ăn và hấp cho đến khi mềm hoàn toàn (khoảng 15 phút).
- 2
Bước 2
Hấp 1 lát cá ngừ cho chín, gỡ xương, băm nhuyễn, rồi ướp với một ít nước mắm, bột ngọt và tiêu.
- 3
Bước 3
Phi thơm một thìa dầu ăn với hành tím băm nhỏ, cho cá ngừ đã ướp vào xào nhanh tay cho thơm.
- 4
Bước 4
Đánh tan 2 quả trứng gà với một ít nước mắm và bột ngọt, để riêng cho bước lăn bột.
- 5
Bước 5
Nghiền khoai tây đã hấp bằng muỗng cho mịn, trộn đều với trứng đã đánh và 20 g bột mì, nhào thành hỗn hợp đồng nhất, rồi chia thành các khối vừa ăn.
- 6
Bước 6
Dùng tay ấn dẹp mỗi khối khoai tây, đặt một ít hỗn hợp cá ngừ vào giữa và gói kín lại thành hình viên.
- 7
Bước 7
Chuẩn bị một bát trứng gà và một đĩa bột chiên xù. Lăn từng viên khoai tây qua trứng rồi qua bột xù, sau đó chiên trong chảo dầu nóng đến khi bề mặt vàng giòn.
- 8
Bước 8
Vớt ra để ráo dầu, dọn lên đĩa và thưởng thức – các bé chắc chắn sẽ mê mẩn!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.