Khoai tây, bí ngô xào tỏi
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g khoai tây
- 200 g bí ngô
- 1 củ tỏi (băm nhỏ)
- Hành lá (cắt nhỏ)
- Rau mùi (cắt nhỏ)
- Dầu ăn (đủ để xào)
Gia vị
- 1 thìa canh mắm
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
Mình rất thích món xào tỏi này vì vừa thơm vừa ngọt tự nhiên của khoai tây và bí ngô. Chỉ cần vài bước đơn giản, mình có thể biến những nguyên liệu cơ bản thành một món ăn vặt ngon miệng, phù hợp cho cả gia đình. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, còn nấu thì chỉ còn 20 phút nữa. Khi ăn, hương tỏi băm hòa quyện cùng vị mắm, muối, đường làm món ăn thêm đậm đà, còn hành lá và rau mùi tươi mát sẽ tăng hương vị. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ khoai tây và bí ngô, rửa sạch rồi cắt thành những miếng dày khoảng 0,7 cm để chúng chín đều và giữ được độ giòn.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi băm nhỏ. Khi tỏi chuyển sang màu vàng nhẹ, mình cho khoai tây và bí ngô vào xào nhanh, sau đó thêm 1 thìa canh mắm, 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê đường. Đảo đều để gia vị thấm vào từng miếng rau củ, rồi đổ một bát nước vừa đủ (khoảng 100 ml) vào chảo, đậy nắp lại và hạ lửa nhỏ trong 15 phút cho khoai và bí chín mềm.
- 3
Bước 3
Mở nắp, nêm nếm lại cho vừa miệng, tăng lửa lên để đun sôi và làm bớt nước cho đến khi nước gần hết. Cuối cùng mình cho hành lá và rau mùi đã cắt nhỏ vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Món khoai tây, bí ngô xào tỏi đã sẵn sàng để dọn lên đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Lan
Mình là Minh Lan. Biên tập viên chiến lược tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), sứ mệnh của tôi là thổi hồn vào các con số và dữ liệu nông sản thô. Tôi đảm nhiệm việc định hình phong cách ngôn ngữ thương hiệu, biến Tripmart thành một điểm đến tin cậy và gần gũi. Bằng những bài đánh giá chuyên sâu dựa trên trải nghiệm thực tế và kiến thức chuyên môn, tôi nỗ lực tối ưu hóa hành trình của khách hàng, giúp họ dễ dàng tiếp cận với nguồn thực phẩm sạch. Đây không chỉ là việc biên tập, mà là quá trình nâng tầm giá trị nông sản Việt thông qua sức mạnh của nội dung chiến lược.