Khoai tây bi chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa dễ chín nhanh.

2. 2

   Bước 2

   Sau đó mình hấp (hoặc luộc) khoai tây cho tới khi vừa chín tới, rồi vớt ra để nghiền nhuyễn.

3. 3

   Bước 3

   Mình lấy một chén nhỏ bột chiên giòn, trộn với một ít nước, nhào nặn cho hỗn hợp vừa ẩm vừa khô, không quá nhão, không quá khô.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo mình trộn khoai tây nghiền với bột đã nhào, rắc thêm một chút bột khô để hỗn hợp không bị ẩm và dễ nắn.

5. 5

   Bước 5

   Mình tạo hình thành những viên bi nhỏ, sau đó đun nóng chảo, cho dầu vào và nhẹ nhàng thả các viên vào chiên. Khi bột chuyển sang màu vàng và chín, mình lật để chiên đều hai mặt.

   
6. 6

   Bước 6

   Mình tắt bếp, vớt các viên ra đĩa có giấy thấm dầu để giảm độ ngán, rồi trang trí, chấm với chút tương ớt và thưởng thức ngay.