Khoai sọ kho thịt ba chỉ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành miếng vừa ăn, luộc sơ với một chút muối để loại bỏ bọt và mùi hôi.

   
2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ khoai sọ, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho thịt đã luộc vào rán cho hai mặt vàng đều, thêm hoa hồi và ớt khô để dậy mùi thơm. Khi thịt đã vàng, chuyển sang nồi, đổ đủ nước hàn để ngập thịt, sau đó cho xì dầu, bột ngọt, đường và hành khô vào nêm nếm.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm khoai sọ đã cắt vào nồi, nhẹ nhàng đảo đều để khoai ngấm gia vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Rắc hành khô còn lại lên trên, đậy nắp và hạ lửa nhỏ.

6. 6

   Bước 6

   Đun nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước gần cạn và nước sệt lại, khoai mềm, thịt thấm vị.

7. 7

   Bước 7

   Tắt bếp, dọn món ăn ra đĩa và thưởng thức nóng cùng cơm trắng. Thơm ngon, ấm áp, thích hợp cho những ngày mưa se lạnh.