Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ khoai môn cao hoặc khoai môn sọ
Gia vị
- 50 gr tương hột
- Hạt nêm
- đường
- Nước tương
- dầu hào chay
Món khoai môn kho tây thơm lừng, đậm đà vị tương hột, vừa ăn ngon vừa bổ dưỡng. Tôi sẽ gọt vỏ, cắt miếng vuông, ướp gia vị rồi xào cùng hương thơm của hành và tỏi. Khi nước sốt gần cạn, khoai sẽ thấm đều hương vị, tạo nên món ăn đậm đà, phù hợp ăn kèm với cơm trắng. Đơn giản, nhanh gọn và hoàn toàn thuần chay, chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi gọt vỏ khoai môn, rửa sạch trong rổ (đeo găng tay để tránh dính) rồi để ráo. Sau đó cắt khoai thành những miếng vuông vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho khoai món vào bát, ướp với nước tương và dầu hào chay, để yên trong khoảng 15 phút để khoai thấm vị.
- 3
Bước 3
Phi thơm tỏi băm hoặc hành tím trong chảo, rồi cho tương hột vào xào cùng một ít nước. Thêm hạt nêm và đường, nêm nếm cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Cho khoai môn đã ướp vào chảo, đun lửa nhỏ liu riu, thỉnh thoảng đảo nhẹ để khoai thấm đều nước sốt. Khi nước sốt gần hết, tắt bếp và rắc hành lá cắt nhỏ lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Ngọc Anh
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới chăm sóc tinh thần, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.