Khoai lang bọc phô mai chiên xù

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ khoai lang, rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn. Cho các khúc khoai vào nồi hấp, đun cho đến khi mềm hoàn toàn.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi khoai chín, mình cho vào tô lớn và nghiền mịn. Thêm bột nếp, bột gạo, bơ tươi, bơ gạo, sữa đặc vào, trộn đều cho hỗn hợp mịn và thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình chia hỗn hợp khoai thành những viên nhỏ vừa ăn, mỗi viên khoảng một muỗng canh.

   
4. 4

   Bước 4

   Đặt viên khoai lên bàn, ấn dẹt rồi rắc một ít phô mai Mozzarella bào vào giữa, rồi gói lại thành viên tròn.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình đánh tan trứng gà, lăn từng viên khoai qua trứng rồi tiếp tục lăn qua bột chiên xù cho đều lớp bột.

   
6. 6

   Bước 6

   Đun nóng dầu trong chảo, mình thả từng viên khoai vào chiên đến khi vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

   
7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng mình bày khoai lang bọc phô mai ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng kèm tương ớt hoặc tương cà để tăng hương vị. Khi ăn nóng, phô mai sẽ kéo dài, thật là mê!