Khoai Kén Chiên Giòn
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
603 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ khoai tây
- 2 thìa canh bột năng
- 30 g phô mai pizza
- 2 tcf sữa bò
- 6 cái xúc xích cỡ vừa
Gia vị
- Gia vị hạt nêm
Mình vừa khám phá một món snack cực ngon từ khoai tây, phô mai và xúc xích – Khoai Kén chiên giòn. Đầu tiên mình hấp khoai tây cho mềm, rồi nghiền nhuyễn và trộn cùng bột năng, phô mai, sữa và gia vị. Tiếp theo mình bọc khoai tây bằng những miếng xúc xích cắt khúc, rồi chiên tới khi vàng ươm. Món ăn này rất thích hợp cho những buổi mưa râm ran, ăn kèm với sốt cà chua thơm lừng. Chỉ mất khoảng 30 phút, mình có thể phục vụ 2 người vừa đủ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi hấp cho chín mềm. Khi khoai đã đủ mềm, mình dùng nĩa nghiền thành bột mịn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho khoai nghiền vào bát, thêm gia vị hạt nêm, bột năng và phô mai pizza. Trộn đều rồi đổ 2 tcf sữa bò vào, khuấy cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Mình cắt xúc xích thành ba khúc vừa ăn, rồi dùng từng khúc bọc kín quanh viên khoai đã trộn, tạo thành những viên khoai kén.
- 4
Bước 4
Sau đó mình đun dầu ở nhiệt độ 180°C, thả các viên khoai kén vào chiên cho đến khi bề mặt vàng giòn. Khi vàng đều, mình vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình dọn khoai kén ra đĩa, kèm theo sốt cà chua thơm ngon và thưởng thức ngay khi còn ấm áp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.