Khô rim chua cay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa khô sơ qua nước lạnh để làm mềm, để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Vắt chanh vào chén, cho nước mắm, đường, tỏi băm và ớt bột vào, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, cho khô vào xào nhanh tay cho nóng lên.

4. 4

   Bước 4

   Đổ hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều cho khô thấm đều, đun tới khi hỗn hợp sôi và bốc hơi.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục rim cho đến khi nước cạn hết, khô sẽ có lớp bề mặt hơi giòn, vị cay, chua, ngọt hòa quyện. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.