Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 muỗng thịt heo ba chỉ
- 1 muỗng Tóp mỡ heo
- 1 muỗng tôm khô
- 1 trái ớt
- 2 muỗng canh mỡ heo
- 1 muỗng nước cơm
- 1 củ hành tím
- 1 củ tỏi
Gia vị
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước mắm
Món kho quẹt tôm khô là một món ăn truyền thống của gia đình mình, vừa đậm đà vừa thơm ngon. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này tại nhà. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, bạn sẽ có một bữa ăn ấm áp, đầy hương vị. Hãy cùng tôi khám phá cách ướp thịt, ngâm tôm và kho cho đến khi nước sệt lại, thơm lừng. Khi món ăn đã sẵn sàng, chỉ cần dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng là đã hoàn hảo.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt heo với nước mắm, tỏi, đường và bột ngọt cho thấm đều. Ngâm tôm khô trong nước khoảng 15 phút để mềm. Chuẩn bị hỗn hợp Tóp mỡ: cho mỡ heo, nước và tỏi vào bát, khuấy đều rồi để sang một bên.
- 2
Bước 2
Đun nóng nồi, cho mỡ heo, hành tím và tỏi phi cho đến khi vàng thơm. Thêm thịt heo đã ướp và tôm khô vào, đảo đều bằng đũa. Rưới thêm một chút nước mắm, đường và ớt tùy mức độ cay mong muốn. Đun ở lửa vừa, kho cho thịt chín mềm và nước sệt lại, nêm nếm lại cho vừa ăn. Khi nước đã sệt và mùi thơm lan tỏa, tắt bếp và dọn ra đĩa nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.