Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
5
Calo
242 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 g tôm khô
- 200 g thịt ba chỉ (cắt thành hạt lựu)
- 1 củ hành tím
- 200 g súp lơ trắng‑xanh
- 200 g đậu bắp
- 200 g cà rốt
- 4 muỗng canh nước
- hành lá
- ớt tươi
Gia vị
- 8 muỗng canh nước mắm
- 4 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh dầu ăn
- ½ muỗng cà phê hạt nêm
- Tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món kho quẹt ngon bá cháy đầy hương vị, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Đầu tiên mình ngâm tôm khô để mềm, rồi chuẩn bị hỗn hợp gia vị ngọt mặn cân bằng. Thịt ba chỉ được xào chín tới, kết hợp cùng hành tím, tôm khô và rau củ tươi ngon. Cuối cùng mình rim món kho cho tới khi nước sệt lại, thêm tiêu, hành lá và ớt để tăng độ cay vừa phải. Thức ăn thơm lừng, đậm đà sẽ khiến mọi người trong nhà phải khen ngợi!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm tôm khô trong nước nóng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo và để riêng.
- 2
Bước 2
Pha hỗn hợp gia vị: 8 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường và 4 muỗng canh nước, khuấy đều cho tan.
- 3
Bước 3
Xào thịt ba chỉ đã cắt hạt lựu trên chảo cho đến khi chín tới, rồi vớt ra để riêng.
- 4
Bước 4
Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím, sau đó cho tôm khô và thịt ba chỉ vào đảo đều, nêm ½ muỗng cà phê hạt nêm.
- 5
Bước 5
Đổ hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị vào chảo, giảm lửa nhỏ và rim cho đến khi nước sệt lại. Nêm thêm tiêu, hành lá và ớt tươi theo khẩu vị rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.