Kho quẹt – Món thịt ba rọi kho thơm lừng, nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt ba rọi, rắc một chút muối rồi cắt thành miếng khoảng 2 cm để dễ chiên.

2. 2

   Bước 2

   Cắt nhỏ hành lá, tách phần đầu hành để đập dập rồi băm nhuyễn; tỏi cũng băm nhỏ, ớt cắt lát hoặc băm tùy thích.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho thịt ba rọi vào chiên đến khi vàng và giòn, để lại mỡ trong chảo. Khi thịt đã chín, vớt ra để riêng.

4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, cho hành đầu băm và tỏi băm vào phi thơm với mỡ đã có. Thêm nước mắm, đường và bột ngọt, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại. Tiếp theo, cho thịt đã chiên vào chảo, trộn đều để thịt ngấm gia vị, tắt bếp rồi rắc tiêu và hành lá còn lại vào.

5. 5

   Bước 5

   Món kho quẹt đã sẵn sàng, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng rau sống hoặc cơm nóng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!