Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Trứng (hoặc xúc xích, thịt, đậu hũ, rau củ tùy thích)
- Vừng hoặc lạc rang
- Hành lá
Gia vị
- Tỏi
- Ớt
- Nước tương
- Dầu hào
- Tiêu
- Tương ớt
Món kho quẹt này cực kỳ nhanh gọn, thích hợp cho bữa ăn keto hoặc khi muốn giảm đường. Tôi chỉ cần tỏi, ớt băm, một ít trứng hoặc các nguyên liệu protein yêu thích, rồi xào chung với nước tương, dầu hào và tương ớt. Sau khi nước sốt sệt lại, rắc vừng hoặc lạc rang, thêm hành lá để tăng hương vị. Ăn kèm cơm trắng, rau sống hoặc mì xào đều rất ngon, vừa bữa vừa đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm nhuyễn tỏi và ớt (có thể dùng máy xay nếu muốn).
- 2
Bước 2
Luộc trứng chín, để nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn; nếu dùng xúc xích, thái thành hạt lựu; các loại protein khác cũng chuẩn bị sẵn.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi và ớt đã băm cho đến khi có mùi thơm nhẹ.
- 4
Bước 4
Thêm trứng, xúc xích, thịt, đậu hũ hoặc rau củ đã chuẩn bị vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi chín và hơi giòn.
- 5
Bước 5
Trong một chén nhỏ, khuấy đều nước tương, dầu hào, tương ớt, tiêu và một chút nước (khoảng 2 muỗng). Nếu muốn có vị mặn nhẹ, có thể thêm một chút muối lạc.
- 6
Bước 6
Rưới hỗn hợp gia vị lên chảo, đảo đều, đậy nắp và để lửa nhỏ trong 2‑3 phút cho nước sốt sệt lại. Khi vừa đủ, rắc vừng hoặc lạc rang và hành lá lên trên, đảo nhanh một lần nữa.
- 7
Bước 7
Tắt bếp, dọn ra bát và thưởng thức ngay cùng cơm trắng, rau sống hoặc mì xào tùy thích. Chúc ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Thiên Cuối Tuần
Thích tìm hiểu về lối sống tối giản, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.