Kho quẹt chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nấm rơm, cắt chân thành đôi rồi ngâm trong nước muối khoảng 30 phút để nấm sạch và giòn.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt bìa đậu hũ thành những khối vuông nhỏ, sau đó chiên trong chảo cho đến khi vàng giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Phi thơm tỏi (hoặc boa rô) trong chảo, cho nấm đã ngâm vào xào cho tới khi chín tới, rồi thêm đậu hũ chiên vào đảo nhẹ rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong một tô, hòa tan nước tương, đường và bột ngọt cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo lại, cho một ít dầu ăn và tỏi phi thơm vàng, sau đó cho tiêu xanh và ớt vào xào chung cho thơm, cuối cùng đổ hỗn hợp nước tương đã chuẩn bị vào đun tới khi sệt lại.

6. 6

   Bước 6

   Khi hỗn hợp đã đạt độ sệt, cho nấm và đậu hũ đã chiên vào chảo, đun thêm khoảng 1 phút cho tới khi ngấm đều, rồi tắt bếp. (Nếu muốn nấu lâu hơn, chỉ cần chú ý đậu hũ sẽ hút gia vị và có thể hơi mặn).

   
7. 7

   Bước 7

   Món kho quẹt chay đã sẵn sàng! Bạn có thể chấm với rau luộc, bánh mì, hoặc dùng làm sốt cho mì ý, trộn cơm – đều rất ngon.