Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng đậu hủ
- 200 gr Bông cải
- 100 gr Đậu bắp
- 100 gr đậu que
- 1 củ cà rốt
Gia vị
- 5 m nước tương
- 3 m đường
- 1 vá canh nước loc
Món kho quẹt chay là một cách tuyệt vời để thưởng thức đậu hũ giòn tan cùng nước sốt đậm đà, kèm theo các loại rau củ tươi ngon. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà, dù chưa có kinh nghiệm nấu nướng. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có một bữa ăn chay đầy màu sắc và hương vị. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt đậu hũ thành hạt lựu vừa ăn, ướp nhẹ rồi chiên trong chảo cho tới khi vàng giòn. Đặt đậu hũ ra giấy thấm dầu. Tiếp theo, cho tỏi và hành phi vào chảo, phi cho tới khi vàng thơm, sau đó đổ 5 muỗng nước tương, 3 muỗng đường và 1 vá canh nước lộc ngò, khuấy nhẹ trên lửa nhỏ cho hỗn hợp sệt lại. Khi sốt đã keo, cho đậu hũ chiên vào, nêm thêm tiêu cay tùy khẩu vị và đảo đều cho đậu hũ thấm đều sốt.
- 2
Bước 2
Mình cắt ớt xanh và ớt đỏ thành lát mỏng, rồi cho bông cải, đậu bắp, đậu que và cà rốt vào nước sôi, luộc nhanh cho tới khi rau củ chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn và màu sắc. Đổ rau củ ra rổ, xếp lên dĩa và dọn kèm kho quẹt chay đã chuẩn bị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt, mặn, cay hòa quyện cùng độ giòn của đậu hũ và rau củ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Tâm An
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như đồ gia dụng, chuộng cách trò chuyện hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và vẫn dành thời gian khám phá thêm lối sống tối giản. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.