Kho quẹt
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tôm khô
- tóp mỡ
- hành tỏi băm
Gia vị
- Nước mắm
- Đường
- bột nêm
Món Kho quẹt là món ăn vặt truyền thống của miền Nam, thơm mùi mắm, ngọt thanh và đậm đà vị tôm khô. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm nhanh gọn, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản. Đầu tiên ngâm tôm khô cho mềm, rồi phi thơm hành tỏi, xào cùng tôm. Tiếp đến trộn hỗn hợp nước mắm, đường và bột nêm, nêm nếm vừa miệng. Cuối cùng thêm tóp mỡ, tiêu, ớt và hành lá để tăng hương vị, món ăn sẽ sẵn sàng để thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên tôi ngâm tôm khô trong nước ấm cho mềm, đồng thời băm nhuyễn hành và tỏi, rồi chuẩn bị tóp mỡ.
- 2
Bước 2
Phi hành tỏi cho thơm, cho tôm khô đã ngâm vào xào nhanh trên lửa lớn cho tôm săn lại.
- 3
Bước 3
Pha hỗn hợp nước mắm, đường và bột nêm, đổ vào chảo, khuấy đều cho đường tan và hỗn hợp sánh lại.
- 4
Bước 4
Thêm tóp mỡ, tiêu, ớt và hành lá tùy thích, nêm lại cho vừa miệng, đun sôi nhẹ rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Cho kho quẹt ra đĩa, rắc thêm ít tiêu và hành lá nếu muốn, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Nhỏ
Thích tìm hiểu về chụp ảnh cơ bản, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang khám phá quán mới. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.