Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
4600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0,5 kg mỡ (pork fat)
Gia vị
- Nước mắm
- Tiêu xanh, tiêu xay
- Đường
- Bột ngọt
Mình sẽ chia sẻ cách làm món Kho quẹt truyền thống, món ăn đậm đà hương vị Việt Nam. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và vài bước cơ bản, bạn sẽ có một món ăn béo ngậy, mặn mà, thích hợp ăn kèm với cơm nóng và rau luộc. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt mỡ thành hạt lựu, cho vào chảo nóng và để chảy thành dầu cho đến khi có mùi thơm và màu vàng nhẹ.
- 2
Bước 2
Trong một nồi nhỏ, hòa nước mắm, tiêu xanh xay, đường, bột ngọt và ớt bột (nếu có). Đun sôi và nấu khoảng 15 phút cho hỗn hợp sánh lại.
- 3
Bước 3
Khi nước mắm đã đặc, cho mỡ đã chảy vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Dọn món kho quẹt ra đĩa, ăn kèm rau luộc và cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoài An Nhỏ
Ưu tiên các nội dung thực tế về ẩm thực địa phương, rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.