Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
5
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 lạng thịt ba chỉ
- 1/2 lạng tôm khô
- 5 trái ớt
- hành
- tỏi
- nước lọc
Gia vị
- 1 bát nước mắm ngon
- 3 nhánh tiêu xanh
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Kho quẹt thơm ngon, đậm đà hương vị miền Bắc. Đầu tiên mình sẽ chiên sơ thịt ba chỉ để giữ lại chút mỡ, rồi xào cùng tôm khô, hành tỏi. Tiếp đến mình sẽ hòa quyện nước mắm, đường và nước lọc, nêm tiêu xanh, ớt cho đậm vị. Khi nước mắm sệt lại, mình sẽ tắt bếp, rắc tiêu xay và dọn ra đĩa. Món này ăn kèm rau luộc sẽ rất hấp dẫn và dễ làm cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, cho vào chảo nóng, chiên sơ tới khi bề mặt vàng nhẹ, giữ lại một ít mỡ, rồi vớt ra để dùng.
- 2
Bước 2
Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
- 3
Bước 3
Cho hành và tỏi băm vào chảo còn lại, phi thơm rồi cho thịt ba chỉ đã chiên và tôm khô vào xào nhanh.
- 4
Bước 4
Pha nước mắm với đường và nước lọc, đổ hỗn hợp vào chảo, thêm tiêu xanh và ớt, đun sôi.
- 5
Bước 5
Khuấy đều cho nước mắm sệt lại, nêm nếm vừa ăn trong quá trình nấu.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, rắc thêm tiêu xay, dọn ra đĩa và ăn kèm rau củ quả luộc.
Đánh giá công thức
4/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Kho quẹt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Kho quẹt)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Kho quẹt)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Kho quẹt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Kho quẹt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Kho quẹt)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.