Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
6
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba rọi
- 3 muỗng Nước
- Tỏi
- Hành tím
- Hành lá
- Ớt
Gia vị
- 2 muỗng Đường
- 2 muỗng nước mắm
- Tiêu
Mình thích thay đổi hương vị cho món thịt kho hàng ngày, vì vậy đã thử làm kho quẹt với miếng thịt ba rọi. Món ăn này thơm lừng từ mỡ phi, hành tỏi, và vị mặn ngọt hài hòa của nước mắm đường. Khi nấu, thịt mềm ngậy, thấm đậm gia vị, ăn kèm cơm nóng, rau luộc và trứng luộc thật tuyệt. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa cơm gia đình đậm đà hương vị Việt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt thịt ba rọi thành những miếng nhỏ dạng hạt lựu, tách riêng phần mỡ và phần nạc. Đặt phần mỡ vào chảo để phi cho đến khi bốc khói và có màu vàng óng, tạo thành tóp mỡ.
- 2
Bước 2
Sau đó, tôi băm nhỏ hành tím và tỏi, cho vào chảo có tóp mỡ, xào cho thơm.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, tôi cho phần thịt nạc vào chảo, xào nhanh cho đến khi thịt săn lại và chín tới.
- 4
Bước 4
Trong một bát, tôi hòa tan 2 muỗng đường với 2 muỗng nước mắm và 3 muỗng nước lọc, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, rồi đổ hỗn hợp này vào nồi.
- 5
Bước 5
Khi hỗn hợp sôi, tôi hạ lửa nhỏ, để kho đun cho đến khi nước cạn bớt, rồi cho ớt, hành lá và tiêu vào, nêm nếm lại nếu cần. Món kho quẹt đã sẵn sàng, ăn kèm cơm nóng, rau luộc và trứng luộc.
Đánh giá công thức
3.7/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Kho quẹt)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Kho quẹt)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Kho quẹt)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Kho quẹt)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Kho quẹt)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Kho quẹt)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.