Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
510 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr Thịt ba rọi
- 30 g Hành tím
- 30 g Gốc hành
- 50 g Tôm khô
Gia vị
- 20 g Tiêu xanh
- 3 g Tiêu xay
- 100 g Nước mắm
- 70 g Đường
- 20 g Bột ngọt
Mình sẽ chia sẻ cách làm món Kho quẹt truyền thống, món ăn đậm đà hương vị miền Bắc. Với 200g thịt ba chỉ béo ngậy, tôm khô thơm lừng và hỗn hợp gia vị cân bằng, món này sẽ làm bữa cơm của bạn thêm phần hấp dẫn. Các bước chuẩn bị và nấu nướng được sắp xếp gọn gàng, dễ theo dõi, phù hợp cho 2 khẩu phần. Hãy cùng mình thực hiện và thưởng thức món kho quẹt ngon tuyệt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế nguyên liệu.
- 2
Bước 2
Cắt thịt ba chỉ thành những miếng dạng con chì, sau đó cho lên chảo để xào cho phần mỡ tan hết.
- 3
Bước 3
Băm nhỏ hành tím và gốc hành.
- 4
Bước 4
Đập dập tiêu xanh.
- 5
Bước 5
Cho phần mỡ đã xào thịt ba chỉ vào chảo, phi hành tím, gốc hành và tiêu xanh cho thơm. Tiếp theo cho tôm khô, nước mắm, đường, bột ngọt. Đun lửa nhỏ liu riu cho mắm sủi bọt, khuấy đến khi hỗn hợp sệt lại, rồi cho phần thịt ba chỉ đã xào vào và kho cho đến khi thấm vị.
- 6
Bước 6
Bảo quản: cho kho vào chai, để tủ lạnh; khi dùng hâm nóng lại. Ăn kèm rau luộc, cơm cháy hoặc cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.