Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ba rọi
- Tóp mỡ
- 1/2 chén nước lọc
- Hành lá
Gia vị
- 1 chén nước mắm
- 1 chén đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- Tiêu
- Ớt
Món kho quẹt là món ăn truyền thống của miền Nam, với vị ngọt mặn hài hòa và hương thơm của ba rọi cùng tóp mỡ. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này tại nhà, dù chưa từng nấu kho trước đây. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần chuẩn bị một chút thời gian và bạn sẽ có một bát kho đậm đà, thơm lừng. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, chắc chắn sẽ làm cả gia đình hài lòng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình cho nước mắm, đường, nước lọc và bột ngọt vào một bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Cho 1 muỗng dầu ăn hoặc mỡ vào chảo, phi tỏi và hành tím cho đến khi vàng thơm, rồi đổ hỗn hợp nước đã pha vào chảo.
- 3
Bước 3
Đun nhỏ lửa, để hỗn hợp sôi nhẹ, khuấy đều cho hơi nước bốc hơi, cho tiêu và ớt vào, nấu cho đến khi hỗn hợp sệt lại như kẹo.
- 4
Bước 4
Thêm ba rọi và tóp mỡ vào chảo, tăng lửa vừa, để thịt chín mềm, rồi cho hành lá vào, đun sôi nhanh rồi tắt bếp. Món kho quẹt đã sẵn sàng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.