Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái khổ qua vừa hoặc 1 trái lớn
- 2 trứng gà
- 1 tép tỏi
- Hành lá
Gia vị
- Muối
- Bột ngọt
- Tiêu xay
Mình rất thích món này vì nó vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị của khổ qua và trứng. Chỉ cần 10 phút chuẩn bị và 10 phút xào, mình đã có một món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Khổ qua giòn nhẹ, trứng mềm mịn, kết hợp cùng tỏi thơm và tiêu xay, thực sự khiến mọi người muốn ăn thêm. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khổ qua, bỏ ruột, rồi cắt lát xéo ngang vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đập 2 quả trứng vào bát, cho một chút muối và hành lá thái nhỏ, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Giã nát tỏi, băm nhỏ, cho vào chảo nóng dầu, phi thơm rồi cho khổ qua vào xào nhanh trên lửa lớn.
- 4
Bước 4
Khi khổ qua chín tới độ giòn vừa, nêm thêm một chút muối, tiêu, rồi đổ hỗn hợp trứng vào, đảo đều cho trứng chín tới, không bị khô.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, bày món ra đĩa, rắc thêm tiêu xay lên trên, thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.