Khổ qua xào trứng chà bông
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái khổ qua
- 2 quả trứng gà
- 1 ít hành lá
- 3 tép tỏi
- Chà bông
Mình rất thích món ăn nhanh gọn mà vẫn đầy dinh dưỡng, vì vậy hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm Khổ qua xào trứng chà bông. Đầu tiên mình rửa sạch và thái mỏng khổ qua, rồi đánh tan trứng với một chút gia vị. Tiếp theo mình xào tỏi và hành lá cho thơm, cho khổ qua vào xào chín tới, rồi nhanh chóng trộn trứng vào. Khi mọi thứ đã chín đều, mình rắc một lớp chà bông giòn tan lên trên, món ăn vừa thơm vừa ngon đã sẵn sàng để thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khổ qua, gọt bỏ hạt nếu muốn, rồi bào hoặc cắt thành lát mỏng.
- 2
Bước 2
Đánh tan 2 quả trứng gà trong bát, nêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cắt hành lá thành khúc khoảng 2 cm, để riêng.
- 4
Bước 4
Cho tỏi băm vào chảo, xào sơ cho thơm, sau đó cho khổ qua vào xào đến khi chín tới, nêm một chút muối, tiêu. Tiếp tục đổ trứng đã đánh vào, đảo nhanh tay cho trứng chín vừa, cuối cùng cho hành lá vào đảo đều.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, dọn món ra đĩa và rắc một lớp chà bông lên trên để tăng độ giòn và hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.