Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khổ qua
- Trứng gà
- Hành tím
Gia vị
- Muối
- Nước mắm
- Tiêu
Mình rất thích món ăn nhanh gọn mà vẫn đầy dinh dưỡng, và hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm Khổ qua xào trứng siêu ngon. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch, cắt khổ qua thành miếng vừa ăn, rồi đánh trứng với một chút nước mắm, tiêu và hành tím. Khi khổ qua đã gần chín, mình sẽ cho muối vào rồi đổ trứng đã đánh lên chảo, đảo nhanh cho đến khi trứng chín tới. Món ăn này vừa có vị đắng nhẹ của khổ qua, vừa thơm béo của trứng, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Hãy thử làm và chia sẻ cảm nhận nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khổ qua, gọt bỏ phần hạt nếu muốn, rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đập trứng vào bát, cho vào một ít nước mắm, tiêu, và hành tím băm nhỏ, đánh đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một ít dầu, cho khổ qua vào xào trên lửa lớn đến khi gần chín, sau đó rắc muối vừa ăn.
- 4
Bước 4
Đổ hỗn hợp trứng đã đánh lên chảo, nhanh tay đảo đều cho trứng chín tới và hòa quyện với khổ qua, tắt bếp.
- 5
Bước 5
Bày món Khổ qua xào trứng ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng. Đừng quên để lại bình luận và chia sẻ hình ảnh thành phẩm nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.