Chuẩn bị
7 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái khổ qua
- 2 quả trứng
Gia vị
- Dầu ăn
- Gia vị vừa đủ
- Tương ớt
Mình rất thích món khổ qua xào trứng vì vừa đơn giản lại đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt khổ qua thành lát mỏng, sau đó xào nhanh trên chảo cho tới khi gần chín. Tiếp đến mình cho dầu ăn và đập trứng vào, để trứng bám vào khổ qua và nhanh tay đảo đều. Cuối cùng mình nêm gia vị vừa đủ, đảo thêm vài phút cho trứng chín tới và dọn ra ăn kèm tương ớt. Món này thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ, vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho khổ qua đã rửa sạch, cắt lát mỏng vào chảo, xào trên lửa vừa cho đến khi gần chín, khoảng 5 phút.
- 2
Bước 2
Thêm một ít dầu ăn vào chảo, đập 2 quả trứng vào, để trứng dính vào khổ qua, nhanh tay đảo đều.
- 3
Bước 3
Nêm gia vị vừa đủ, tiếp tục đảo trong 2 phút cho trứng chín tới, tắt bếp và dọn ra đĩa, ăn kèm tương ớt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.