Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 trái khổ qua
- 4 quả trứng
- 2 củ hành tím
- 1 nhánh hành lá
Gia vị
- Knor
- muối
- nước mắm
- đường
- nước tương
- tiêu
Mình rất thích món khổ qua xào trứng vì vừa thơm vừa bổ dưỡng. Món này chỉ mất vài phút chuẩn bị và nhanh chóng hoàn thành trên chảo. Với vị đắng nhẹ của khổ qua hòa quyện cùng trứng mềm mịn, mỗi miếng ăn đều đầy hương vị. Bạn có thể điều chỉnh độ mặn ngọt theo khẩu vị và ăn kèm nước tương để tăng vị đậm đà. Thực hiện theo các bước mình chia sẻ, bạn sẽ có một bữa ăn nhanh gọn, đầy dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Khổ qua: bỏ ruột, rửa sạch, rồi cắt lát mỏng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Trứng: đập vào bát, nêm 1 gói Knor, một chút muối, đường, nước mắm và tiêu. Đánh đều, rồi cho hành lá cắt nhỏ vào trộn chung.
- 3
Bước 3
Hành tím: rửa sạch, băm nhỏ.
- 4
Bước 4
Làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành tím cho đến khi vàng. Tiếp theo cho khổ qua vào xào nhanh, đảo đều cho chín tới. Khi khổ qua vừa mềm, đổ hỗn hợp trứng vào, xào liền tay ở lửa vừa cho đến khi trứng chín và vừa bám vào khổ qua.
- 5
Bước 5
Dọn ra đĩa, ăn kèm với nước tương nếu muốn tăng vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.