Chuẩn bị
5 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
3
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả khổ qua
- 3 quả trứng gà
- Hành tím băm (1 củ)
- Hành ngò thái nhuyễn (một ít)
Gia vị
- 1 thìa cafe đường
- 1 thìa cafe bột ngọt
- Muối (tùy khẩu vị)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món khổ qua xào trứng siêu nhanh, vừa thơm vừa đậm vị. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị khổ qua, trứng và một ít gia vị, rồi chỉ trong vài phút là có ngay một món ăn đầy màu sắc, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Các bước thực hiện rất đơn giản, không cần nhiều dụng cụ hay thời gian. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Khổ qua rửa sạch, cắt lát mỏng, sau đó rắc một chút muối, nhẹ nhàng bóp và rửa lại để giảm độ đắng, để ráo.
- 2
Bước 2
Đập 3 quả trứng vào bát, đánh tan cho đều.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành tím băm. Thêm khổ qua vào xào nhanh, nêm 1 thìa cafe đường và 1 thìa cafe bột ngọt, nếm lại rồi quyết định có thêm muối hay không. Xào khoảng 2 phút, rồi đổ trứng đã đánh vào, đảo đều cho trứng chín tới. Cuối cùng rắc hành ngò thái nhuyễn lên trên, đảo nhanh một lần nữa và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.