Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khổ qua
- Trứng
- Rau ngò
Mình rất thích món ăn đơn giản, nhanh gọn này vì chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và ít thời gian chuẩn bị. Đầu tiên mình sẽ làm sạch và cắt khổ qua thành lát mỏng, rồi đánh trứng với một chút gia vị. Khi xào, mình sẽ giữ khổ qua còn màu xanh tươi để tăng hương vị và độ giòn. Cuối cùng, mình cho rau ngò tươi vào để món ăn thơm mát hơn. Thức ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch khổ qua, cắt bỏ phần ruột rồi bào thành các lát mỏng. Nếu không muốn bào, mình có thể mua khổ qua đã bào sẵn. Rau ngò rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Đánh trứng vào bát, cho vào một ít nước mắm, tiêu và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu, phi thơm hành băm (nếu có). Khi dầu nóng, mình cho khổ qua vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm một chút muối để giữ màu xanh. Khi khổ qua chín tới, mình đổ trứng đã đánh vào, đảo đều cho trứng chín vừa. Tắt bếp, rắc rau ngò lên trên, trộn nhẹ và món ăn đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.