Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái khổ qua
- 3 quả trứng gà hoặc vịt
- 1 tép tỏi băm
- Dầu ăn (khoảng 1 muỗng canh)
- Hành lá (tùy ý, cắt nhỏ)
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- Một ít tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món khổ qua xào trứng siêu ngon, vừa đơn giản vừa nhanh gọn. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị khổ qua tươi sạch, cắt mỏng để giữ độ giòn. Sau đó đánh trứng với một chút gia vị để tạo hương vị đậm đà. Xào tỏi thơm, cho khổ qua vào nhanh tay, rồi đổ trứng vào để hoàn thiện. Món ăn sẽ có vị đắng nhẹ của khổ qua hòa quyện cùng vị béo ngậy của trứng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khổ qua, chẻ đôi, bỏ hạt, rồi cắt thành lát mỏng để dễ xào.
- 2
Bước 2
Đập 3 quả trứng vào tô, cho ½ muỗng cà phê bột ngọt, ¼ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, một chút tiêu và hành lá thái nhỏ, đánh đều cho hỗn hợp mịn.
- 3
Bước 3
Cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi băm cho thơm, sau đó cho khổ qua vào xào nhanh tay, nêm chút muối và bột ngọt để tăng hương vị.
- 4
Bước 4
Khi khổ qua vừa chín tới, đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, đợi vài giây rồi xào nhanh cho trứng chín đều, nêm lại cho vừa ăn, rắc thêm tiêu và hành lá lên trên, tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.