Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả khổ qua
- 2 quả trứng gà ta
Gia vị
- Mì chính, hạt nêm (tùy khẩu vị)
Khổ qua xào trứng là món ăn giản đơn nhưng đầy hương vị, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ nhanh gọn. Món này kết hợp vị đắng nhẹ của khổ qua với độ mềm mịn, béo ngậy của trứng, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và ít thời gian chuẩn bị, bạn đã có thể thực hiện ngay tại nhà. Hãy cùng mình thực hiện công thức chi tiết dưới đây để thưởng thức món ăn thơm ngon, đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khổ qua, cắt đôi, gọt bỏ hạt rồi thái lát mỏng. Đập 2 quả trứng vào bát, cho một chút mì chính và hạt nêm, đánh đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho khổ qua vào xào cho tới gần chín (khoảng 3‑4 phút). Tiếp theo đổ trứng đã đánh vào, đảo nhanh cho đến khi trứng chín và bám vào khổ qua, món xào khô nước. Dọn ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.