Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái khổ qua
- 2 quả trứng
Gia vị
- Gia vị
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Khổ qua xào trứng siêu nhanh gọn, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị khổ qua để giảm độ đắng, rồi xào cùng trứng và một chút gia vị thơm lừng. Món này chỉ mất khoảng 15 phút từ khi bắt đầu chuẩn bị tới khi dọn ra ăn, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn thật dễ dàng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bỏ hạt khổ qua, bào mỏng rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để giảm độ đắng. Sau khi ngâm, xả lại bằng nước sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Đánh tan 2 quả trứng trong bát, thêm một ít nước mắm và bột ngọt. Đun nóng chảo với một muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím băm, cho khổ qua vào xào khoảng 3 phút. Tiếp theo đổ trứng đã đánh lên chảo, xào thêm 2 phút cho tới khi trứng chín tới, cuối cùng nêm tiêu, hành lá và ngò cho thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.