Khổ Qua Xào Trứng
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 trái khổ qua (khoảng 150 g mỗi trái)
- 3 quả trứng gà ta
- 1/2 muỗng cà phê tỏi bằm
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1 thìa canh dầu ăn
Món Khổ Qua Xào Trứng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy dinh dưỡng. Tôi chỉ cần rửa sạch, cắt lát mỏng khổ qua, đánh tan trứng rồi xào chung trong chảo. Hương vị đậm đà của nước mắm, muối và tiêu làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Thời gian chuẩn bị và nấu chỉ khoảng 20 phút, phù hợp cho những ngày bận rộn. Hãy thử làm ngay để cảm nhận sự kết hợp hài hòa giữa vị đắng nhẹ của khổ qua và độ mềm mịn của trứng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khổ qua, ngâm trong nước muối loãng 5 phút, rửa lại bằng nước sạch rồi cắt thành lát mỏng.
- 2
Bước 2
Đánh tan trứng trong bát, cho vào một chút muối và tiêu, khuấy đều cho hỗn hợp mịn.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, sau đó cho khổ qua vào xào trên lửa vừa cho đến khi chín tới (khoảng 3‑4 phút).
- 4
Bước 4
Thêm tỏi bằm vào chảo, đảo nhanh rồi đổ trứng đã đánh tan vào, xào đều cho trứng chín tới, nêm thêm nước mắm, muối và tiêu cho vừa ăn.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, dọn ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng – thơm ngon, đầy màu sắc và bổ dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Lofi
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.