Khổ Qua Xào Trứng
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
3
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 trái khổ qua
- 1 quả trứng
Gia vị
- Tỏi
- tiêu
- đường
- hạt nêm
Món khổ qua xào trứng đơn giản nhưng đầy hương vị, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Khi mình còn bé, ba luôn ép mình ăn khổ qua, giờ mình đã biến nó thành món ăn ngon lành. Với chỉ vài nguyên liệu và vài bước nhanh gọn, bạn sẽ có một món rau xào thơm béo, giòn vừa ăn. Thêm chút tiêu và nước tương, món ăn sẽ càng hấp dẫn hơn. Thực hiện ngay để cảm nhận vị đắng nhẹ của khổ qua hòa quyện cùng trứng mềm mịn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ngâm khổ qua trong nước muối loãng khoảng 5‑10 phút, sau đó rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt và bào sợi mỏng.
- 2
Bước 2
Tôi băm nhỏ tỏi, cho một ít dầu vào chảo, phi tỏi trên lửa nhỏ cho thơm, rồi cho khổ qua vào xào. Thêm ½ muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm và trứng đã đánh nhẹ, đảo đều cho đến khi khổ qua và trứng chín tới. Tắt bếp, rắc tiêu lên và dọn ra ăn cùng cơm trắng và nước tương.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tô Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về ẩm thực địa phương.