Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
73 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái khổ qua
- 1 quả trứng
- Hành lá
- Tỏi
Gia vị
- hạt nêm
- đường
- tiêu
Mình rất thích món khổ qua xào trứng vì nó vừa giòn vừa thơm, không còn vị đắng khó chịu. Khi xào đúng cách, khổ qua giữ được màu xanh tươi và độ giòn, còn trứng mềm mịn, hòa quyện cùng hương tỏi và hành lá. Thêm một chút đường và hạt nêm sẽ làm giảm vị đắng, mang lại hương vị nhẹ nhàng, hấp dẫn. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 15 phút, thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc bữa sáng dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình sẽ lấy khổ qua, bỏ hạt, rửa sạch rồi thái mỏng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình đun nóng chảo với một ít dầu, cho tỏi băm vào phi đến khi vàng thơm. Sau đó tăng lửa lớn, cho khổ qua vào xào nhanh, nêm một chút hạt nêm và đường để giảm vị đắng. Khi khổ qua bắt đầu chín tới, mình đánh trứng, đổ vào chảo, đảo đều cho trứng chín vừa, giữ độ giòn của khổ qua. Cuối cùng, mình thêm hành lá, tắt bếp, rắc tiêu lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.