Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
135 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khổ qua
- Trứng
Gia vị
- Dầu ăn
- Hạt nêm
Mình rất thích món khổ qua xào trứng vì vừa nhanh gọn lại vừa thơm ngon. Đầu tiên mình rửa sạch khổ qua, cắt đôi và bỏ hạt, rồi chuẩn bị trứng đánh nhẹ với hạt nêm. Tiếp đến, mình xào khổ qua với dầu cho tới khi chuyển màu, rồi cho trứng vào đảo nhanh trong vài giây. Món ăn hoàn thành chỉ trong vòng 15 phút, vừa đủ cho bữa ăn gia đình hoặc bữa sáng nhẹ nhàng. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đặc trưng của món ăn Việt Nam này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khổ qua, cắt làm đôi và bỏ hạt (nếu quả đã chín).
- 2
Bước 2
Đập trứng vào bát, chắc chắn không có vỏ, thêm một chút hạt nêm và đánh đều.
- 3
Bước 3
Cho dầu ăn vào chảo, xào khổ qua cho đến khi chuyển màu xanh nhạt, rắc hạt nêm, sau đó đổ trứng vào và đảo nhanh trong khoảng 30 giây, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.