Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái khổ qua
- 2 quả trứng gà
Gia vị
- Dầu ăn
- Gia vị
- 2 tép tỏi băm
Mình vừa thèm khổ qua nên thử làm món xào trứng đơn giản này. Đầu tiên mình cạo sạch khổ qua, thái lát mỏng rồi phi tỏi thơm lừng. Khi khổ qua chín tới, mình đổ trứng đã đánh tan vào, xào nhanh tay cho trứng khô và tách ra. Món ăn vừa thơm, vừa giòn, ăn kèm cơm nóng thật là ngon miệng. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mở khổ qua, cắt dọc, dùng muỗng cạo bỏ ruột, rửa sạch, để ráo rồi thái lát mỏng.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi tỏi băm cho thơm, sau đó cho khổ qua vào xào nhanh cho chín tới, nêm gia vị vừa ăn.
- 3
Bước 3
Đánh tan 2 quả trứng, nêm một chút gia vị, đổ lên chảo, tăng lửa lớn, đảo nhanh để trứng chín tới và tách ra thành những sợi khô.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, chuyển món ra đĩa, dọn cùng cơm nóng và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.