Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
185 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g khổ qua
- 1–2 quả trứng
- 1 củ hành khô
- Hành ngò (tùy ý)
Gia vị
- 1,5 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1,5 muỗng cà phê hạt nêm
- Tiêu (tùy ý)
Mình thường làm món khổ qua xào trứng nhanh gọn cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ. Đầu tiên mình gọt bỏ hạt và bào khổ qua mỏng, rồi phi thơm hành khô. Khi khổ qua chín tới, mình cho trứng đánh nhẹ vào xào cùng, nêm một chút nước mắm và hạt nêm, cuối cùng rắc hành ngò và tiêu. Món ăn vừa giòn vừa thơm, giàu protein, rất thích hợp cho cả gia đình. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị đậm đà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bóc hạt khổ qua, bào mỏng. Phi thơm 1 củ hành khô với 1,5 muỗng canh dầu ăn. Cho khổ qua vào xào trên lửa lớn khoảng 4 phút, sau đó đập trứng vào, nêm 1 muỗng cà phê nước mắm và 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, xào cho trứng chín và hòa quyện với khổ qua. Khi trứng vừa chín, tắt bếp, cho hành ngò cắt nhỏ và tiêu vào trộn đều.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.