Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2-3 trái khổ qua
- 2-3 quả trứng gà
- 2-3 củ hành tím nhỏ, xắt lát mỏng
- Hành lá (tùy chọn)
Gia vị
- Nước mắm
- hạt nêm
- đường
- tiêu
- Dầu ăn
Mình thường làm món khổ qua xào trứng khi muốn có một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình rửa sạch khổ qua, bỏ hạt rồi cắt lát mỏng để giữ độ giòn. Trứng được đánh tan nhẹ, hòa quyện cùng khổ qua trong chảo nóng cùng hành tím thơm lừng. Thêm một chút nước mắm, hạt nêm, đường và tiêu để tăng hương vị, cuối cùng rắc hành lá tươi để món ăn thêm phần hấp dẫn. Chỉ mất khoảng 20 phút là có ngay một món ăn vừa ngon vừa bổ!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khổ qua, bỏ hạt rồi cắt thành lát mỏng thật nhẹ để khi xào sẽ giòn và ngon.
- 2
Bước 2
Đập trứng vào bát, đánh tan đều.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một ít dầu, cho hành tím xắt lát vào phi thơm, sau đó cho khổ qua vào xào đến khi gần mềm, nêm nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu vừa ăn. Đổ trứng đã đánh vào, đảo nhanh cho trứng chín tới, tắt bếp và rắc hành lá lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.