Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò xay
- 300 g khổ qua
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 1 thìa cà phê xì dầu
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1/4 thìa cà phê hạt tiêu
- Hành lá, ngò rí băm nhỏ (tùy thích)
Món khổ qua xào thịt bò là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của mướp và hương thơm của thịt bò xào. Món ăn nhanh gọn, giữ được độ giòn của khổ qua và thơm ngon từ các loại gia vị truyền thống. Thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, vừa bổ dưỡng vừa dễ làm. Hãy cùng tôi thực hiện món ăn này để cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khổ qua, hành lá và ngò. Bào khổ qua thành sợi mỏng. Thịt bò xay ướp với xì dầu, dầu hào, bột ngọt, hạt tiêu trong khoảng 15 phút, rồi xào sơ trên chảo nóng, vớt ra để riêng.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, thả khổ qua đã bào vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi chín tái (khoảng 2‑3 phút). Đổ thịt bò đã xào sơ vào, nêm nước mắm, xì dầu, dầu hào cho vừa ăn, đảo đều. Khi khổ qua vẫn giữ được độ giòn, rắc hành lá, ngò rí lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Lâm Vũ
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về chụp ảnh cơ bản, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về khám phá quán mới.