Chuẩn bị
12 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- thịt bò
- khổ qua
- củ hành tây
Gia vị
- gia vị
Món khổ qua xào thịt bò thơm lừng, thịt bò mềm vừa, khổ qua giòn tan, phù hợp cho bữa tối nhanh gọn. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết, từ việc chuẩn bị nguyên liệu, ướp thịt, đến khi hoàn thiện món ăn trong chảo nóng. Hãy cùng tôi tạo nên hương vị đậm đà, cân bằng giữa vị ngọt của nước tương, vị mặn của nước mắm và vị cay nhẹ của tiêu. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất dễ thực hiện, chỉ mất vài phút là có thể dọn ra bàn ăn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chọn thịt bò thăn, rửa sạch rồi cắt thành những lát mỏng ngang. Đặt thịt vào bát, ướp với dầu hào, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, một ít đường và tiêu. Để ướp trong khoảng 5 phút để thịt thấm vị.
- 2
Bước 2
Khổ qua rửa sạch, bỏ hạt, cắt thành lát mỏng (nếu muốn giòn hơn có thể cắt dày hơn). Củ hành tây gọt vỏ, cắt thành sợi vừa ăn.
- 3
Bước 3
Bật bếp, cho chảo lên bếp, đun nóng rồi cho một ít dầu ăn, phi tỏi thơm. Khi tỏi bắt đầu vàng, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi thịt chín tái, khoảng 2‑3 phút.
- 4
Bước 4
Thêm khổ qua vào chảo, đảo nhanh tay. Khổ qua chín rất nhanh, chỉ cần khoảng 1‑2 phút để giữ độ giòn và màu xanh tươi.
- 5
Bước 5
Cuối cùng cho củ hành tây vào xào sơ, nêm thêm một chút tiêu và muối nếu cần. Đảo đều cho đến khi hành tây vừa chín tới, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Sớm Mai
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang năng suất cá nhân. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.