Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba rọi heo
- 2 trái khổ qua
- 2 tép tỏi
- vài nhánh hành lá
Gia vị
- Tiêu xay
- Hạt nêm
Mùa hè nóng bức, mình thường tìm những món ăn có vị đắng nhẹ để làm mát và giúp cơm ngon hơn. Khổ qua xào thịt ba rọi là lựa chọn hoàn hảo, vừa đậm đà vừa bổ dưỡng. Thịt ba rọi mềm thơm, khổ qua giòn tan, hòa quyện cùng tỏi và hành lá tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt. Món này chỉ mất ít thời gian chuẩn bị, dễ thực hiện và rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt ba rọi, vắt khô rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Sau đó ướp nhẹ với một chút hạt nêm để thịt thấm vị.
- 2
Bước 2
Mình rửa sạch khổ qua, để ráo, chẻ đôi, cạo bỏ ruột rồi thái lát xéo dày khoảng 1 cm.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi tỏi băm cho thơm vàng. Tiếp theo mình cho thịt vào xào nhanh cho đến khi săn lại, rồi thêm một chút nước để thịt chín đều.
- 4
Bước 4
Khi nước gần cạn, mình cho khổ qua vào xào chung, nêm hạt nêm vừa ăn. Nếu muốn, có thể thêm một chút dầu hào để tăng hương vị.
- 5
Bước 5
Mở lửa lớn, mình xào nhanh tay để khổ qua không ra nước, rồi cho hành lá cắt khúc ngắn vào đảo đều cho đến khi hành chín mềm.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, mình múc món ăn ra dĩa, rắc tiêu xay lên trên và dọn ngay cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.