Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
290 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái khổ qua vừa
- 2 trứng vịt
Gia vị
- Nước tương
- 2 muỗng canh Dầu ăn
- 1/2 mcf Tỏi băm
Món Khổ Qua Xào Hột Vịt là sự kết hợp độc đáo giữa vị đắng nhẹ của khổ qua và hương thơm béo ngậy của trứng vịt. Mình thường làm món này trong những bữa tối bận rộn vì chỉ mất vài phút chuẩn bị và nấu. Các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, giúp bạn có một món ăn cân bằng dinh dưỡng mà không tốn công sức. Khi ăn kèm với cơm nóng và chút nước tương ớt, hương vị sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 2 trái khổ qua, cắt đôi dọc, bỏ hạt, rồi xắt thành lát mỏng vừa ăn. Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi băm, sau đó cho khổ qua vào xào, thêm 2 muỗng canh nước tương, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, đảo đều và xào khoảng 2 phút cho khổ qua chín tới.
- 2
Bước 2
Đập 2 quả trứng vịt vào bát, đánh tan. Đổ trứng vào chảo, để cho mặt dưới chín cứng, rồi nhẹ nhàng đảo lên để mặt trên chín tới.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, cho món ra đĩa, rắc tiêu xay lên trên. Dùng ngay với cơm nóng và nước tương ớt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.