Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
3
Calo
104 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 trái khổ qua
- 2 trứng vịt
- Tỏi
- Hành lá
Gia vị
- Gia vị cơ bản
Món khổ qua xào hột vịt là sự kết hợp độc đáo giữa vị đắng nhẹ của khổ qua và độ béo ngậy của trứng vịt, mang lại hương vị vừa thanh mát vừa đậm đà. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút thời gian. Khi xào, hương tỏi thơm lừng sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Thêm chút hành lá và tiêu để tăng độ thơm ngon, món ăn sẽ hoàn hảo khi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Hãy cùng thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn thật dễ dàng và thú vị!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khổ qua, cắt đôi bỏ hạt, rồi thái lát mỏng. Ngâm khổ qua trong nước khoảng 15 phút để giữ độ giòn, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Đánh tan trứng vịt trong bát, thêm một ít nước mắm và tiêu, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Phi tỏi cho đến khi vàng thơm, sau đó đổ trứng đã đánh vào, xào nhanh cho đến khi trứng chín vàng. Tiếp tục cho khổ qua vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn. Khi còn hơi giòn, rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu bột, đảo đều rồi tắt bếp. Dùng ngay kèm cơm trắng và chấm với nước tương nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.