Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá lóc khô tẩm gia vị (150 g)
- 2 trái khổ qua
- 50 g giá đậu xanh
- Hành tỏi băm
Gia vị
- Dầu hào
Món Khổ Qua Xào Cá Khô là một món ăn dân dã, đậm đà hương vị Việt Nam. Tôi sẽ dùng cá lóc khô đã ướp sẵn, xào nhanh cùng khổ qua giòn tan, giá đậu xanh và chút dầu hào thơm lừng. Khi ăn, vị đắng nhẹ của khổ qua hòa quyện cùng vị mặn của cá khô và độ cay nhẹ của hành tỏi, tạo nên một hương vị hấp dẫn khó quên. Món này rất thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng hoặc khi muốn có một món ăn nhanh gọn mà vẫn đầy dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cho cá lóc khô đã ướp vào lò nướng ở 180 °C trong 5 phút cho nóng lên, rồi xé hoặc cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Sau đó, tôi bào mỏng khổ qua, rửa sạch giá đậu xanh và để ráo. Phi thơm hành tỏi, cho khổ qua vào xào, thêm dầu hào, xào đến khi khổ qua vừa mềm, rồi cho giá đậu xanh vào đảo đều.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, tôi cho cá khô đã nướng vào chảo, đảo nhanh tay cho gia vị hoà quyện, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.